Son yıllarda “glutensiz” kelimesi market raflarından sosyal medya beslemelerine kadar neredeyse her yerde karşımıza çıkar oldu. Glutensiz ekmekler, kurabiyeler, kekler... Hatta bazı insanlar, hiç bir sağlık problemi olmasa da "gluten bana dokunuyordur" diye bu ürünleri tercih etmeye başladı. Peki gerçekten herkes glutensiz beslenmeli mi? Bu sorunun cevabı düşündüğünüz kadar basit değil.

Modern yaşamın getirdiği yoğun tempo, stres, hazır gıdalara yönelim ve hareketsizlik gibi etkenler birçok kronik hastalığın...